En février, les vignes se reposent sous l’ombre de l’hiver. C’est à ce moment que la nature prend une pause bien méritée, attendant silencieusement le renouveau du printemps.
C’est alors que les petites mains de l’équipe de la Cave Saint André se retrouvent dans les vignobles, préparant méticuleusement les rameaux qui attendent impatiemment l’apparition des premières feuilles à venir.
Une étape importante dans la construction d’un beau millésime...
Un grand merci à Eric Michel, qui s'est prêté au jeu de la séance photo avec enthousiasme.