Nous sommes en pleine période de taille à cave Saint André !

Nos coopérateurs taillent les vignes afin de limiter la croissance de celles-ci et réguler ainsi la production des raisins en qualité et en quantité. Plusieurs techniques peuvent être utilisées mais cette étape est essentielle pour la production de vin de qualité, elle demande une certaine expertise de la part de nos viticulteurs.