Bientôt les vendanges

L’Institut Coopératif du Vin nous accompagne dans la sélection parcellaire permettant d’élaborer nos cuvées haut de gamme. Grâce aux images satellites, nous avons identifié plusieurs parcelles. La dégustation des raisins nous permet de vérifier ces informations. Nous en profitons pour observer l’état sanitaire des vignes et la maturité des baies. Les vendanges approchent à grand pas.